RAPS MICROENCAPSULATION
RAPS จัดให้มีการห่อหุ้มระดับไมโครเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน การเคลือบผลิตภัณฑ์แบบผง เทคโนโลยีนี้ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ปกป้องผลิตภัณฑ์ที่เป็นผงจากอุณหภูมิสูง ความชื้นหรือออกซิเจน ทำให้สามารถรวมตัวกันเป็นผงได้ ส่วนผสมที่มีสารของเหลวหรือแป้งเปียก นวัตกรรมการห่อหุ้มไมโครเบดอากาศไหลที่เป็นนวัตกรรมใหม่เปิดใช้งานได้ RAPS เพื่อปฏิวัติเทคโนโลยีฟลูอิดเบดแบบเดิมๆ เทคโนโลยีใหม่ช่วยให้การเคลือบที่เปราะบางเป็นเนื้อเดียวกัน
ข้อได้เปรียบ
- ส่วนผสมที่ลงตัวและการเติมอย่างอ่อนโยนลงไป
- มั่นใจได้ถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์
- เพลาผสมที่เข้าถึงกันโดยใช้แถบตรงกลางต่ำทำให้สามารถผสมผลิตภัณฑ์ได้ดีเป็นพิเศษ
- ทำให้สามารถผสมผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็ว สม่ำเสมอ และอ่อนโยนต่อผลิตภัณฑ์
ฟังก์ชั่นการทำงาน
SALTS
การใช้งาน
ขนาดเกรน : 0.1 ถึง 2.5 มม. เกลือเม็ดมีการใช้งานที่หลากหลาย ขึ้นอยู่กับขนาดของเกรน เกลือละเอียดและหยาบ มีคุณสมบัติการประมวลผลที่แตกต่างกัน
ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์
- ไม่มีน้ำ (ระหว่างกระบวนการแช่แข็งและละลาย)
- ไม่มีปัญหาพื้นผิว
- ไม่มีเนื้อปรุงรสใดสูญเสียน้ำผลไม้
- ไม่มีการตกผลึก ปรับปรุงการยึดเกาะกับพื้นผิว
- ปรับปรุงความเสถียรของการแช่แข็งและการละลาย
- นำไปประดับตกแต่งแบบพิเศษสีและ/หรือรสชาติ
- การรักษาเสถียรภาพของคุณสมบัติการแช่แข็งของอาหารแช่แข็ง
Application
SUGAR
การใช้งาน
ขนาดเกรน : 15 μm ถึง 12 มม.
น้ำตาลสามารถนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิด ขนาดเกรนสีและรูปแบบมีบทบาทสำคัญ น้ำตาลตกแต่ง,รับประกันน้ำตาลหยาบและละเอียดรวมถึงน้ำตาลไอซิ่งด้วย
ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์
- ไม่มีการเสื่อมสภาพ/สูญเสียรสชาต
- ไม่มีน้ำ (ในระหว่างกระบวนการแช่แข็งและละลาย)
- ไม่มีการตกผลึก (ผลิตภัณฑ์แช่แข็งลึก)
- ให้ผลยาวนาน
- ปรับปรุงการยึดเกาะกับพื้นผิว
- ปรับปรุงความเสถียรของการแช่แข็งและการละลาย
- ใช้เป็นของตกแต่งโดยใช้สีและกลิ่นพิเศษ
Application
ACIDS
การใช้งาน
กรดห่อหุ้มสามารถใช้เป็นกรดในอาหารได้ เช่น กรดมาลิกหรือกรดซิตริก หรือกรดสารกันบูด เช่น กรดซอร์บิก
ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์
- ไม่มีปฏิกิริยาที่ไม่สามารถควบคุมได้กับอิทธิพลอื่น ๆ ปัจจัย (ยีสต์ สารอบ)
- ไม่มีปฏิกิริยาผกผัน (น้ำตาลทำปฏิกิริยากับกรดและความชื้น)
- ปรับปรุงการยึดเกาะกับพื้นผิว
- การลดค่า pH (อายุการเก็บรักษาดีขึ้น)
- ป้องกันความชุ่มชื้น
- ใช้สำหรับตกแต่งแบบพิเศษสีและรสชาติ
Application
SPECIAL PRODUCTS
การใช้งาน
- สินค้าแตกหักง่าย
- ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนกัน
- ความต้องการส่วนบุคคล
- ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบหยาบ
ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์
- ให้ผลยาวนาน
- ปรับปรุงการยึดเกาะกับพื้นผิว
- ปรับปรุงความเสถียรของการแช่แข็งและการละลาย
- การดูแลรักษาเนื้อสัมผัส
- ป้องกันการตกเลือดเมื่อแปรรูปส่วนผสมที่เน้นสี
- การกระจายตัวเป็นเนื้อเดียวกันในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
Application
