FAQ เครื่องจักรอุตสาหกรรมอาหาร | Service อะไหล่ สินค้า (อัปเดต 2026)

A: ได้ เครื่องจักรสามารถควบคุมอุณหภูมิสินค้าทั้งขาเข้าและขาออกให้เป็นไปตามค่าที่ตั้งไว้ได้อย่างแม่นยำ

A: ขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่องจักร ตัวอย่างเช่น Mixer LASKA รุ่น ME130N มีกำลังการผลิต 100 กิโลกรัม ต่อ 2-4 นาที แต่หากเป็นรุ่นที่ใหญ่ขึ้นอย่าง ME6000 จะสามารถผลิตได้ 4,800กิโลกรัม ต่อ 2-4  นาที

A: ทางบริษัทมีเครื่องบดหลากหลายรุ่นตามความต้องการ หากวัตถุดิบเป็นเนื้อสัตว์แช่เย็น ไม่แข็งมาก อุณหภูมิประมาณ 4 องศาเซลเซียส แนะนำรุ่นเริ่มต้นอย่างรุ่น Grinder รุ่น W130H กำลังการผลิตอยู่ที่ประมาณ 1200kg/ชั่วโมง หรือหากต้องการขยับกำลังการผลิตขึ้นมา หรือวัตถุดิบเป็นเนื้อแช่แข็งจะต้องเป็นรุ่น Angle grinder หรือเครื่องบดที่มีสกรูบด 2 อัน (Feeding screw และ Working screw) อย่างรุ่น WW130 หรือ WW160 เป็นต้นไป ซึ่งมีข้อดีคือทำให้อุณหภูมิวัตถุดิบไม่เปลี่ยนแปลงมาก  ทั้งนี้หากใช้รุ่นดังกล่าว เนื้อแช่แข็งที่ -18 องศาเซลเซียสอาจต้องมีการย่อยขนาดให้มีขนาดประมาณเท่ากำปั้นเพื่อให้บดได้ แต่หากเนื้อสัตว์แช่แข็งของคุณ มีขนาดเป็นบล็อก 5-10kg ขึ้นไป อุณหภูมิต่ำถึง -18 ถึง -20 องศาเซลเซียส เราขอแนะนำรุ่นที่มีความพิเศษ อย่างรุ่น WWB200 หรือ WWB300 ที่สามารถโยนเนื้อสัตว์แช่แข็งทั้งบล็อกลงไปบดให้มีขนาดเล็กลงได้สูงสุดถึง 3mm โดยที่ไม่กระทบกับอุณหภูมิเนื้อมากนัก เนื้อที่บดออกมายังมีความเป็นเนื้อ ไม่เกิดเนื้อแตกมัน  โครงสร้างของเนื้อไม่เสียหาย สามารถอ่านความรู้เพิ่มเติมเรื่องเครื่องบดเนื้อแช่แข็งได้ที่บล็อก ข้อดีของเครื่องบดเนื้อแช่แข็ง Frozen Block Grinder

A: ใบพัดผสมถูกออกแบบเป็นแนวราบระดับเดียวกัน เพื่อให้การคลุกเคล้าวัตถุดิบมีความสม่ำเสมอทั่วกันทั้งถัง

นอกจากนี้ใบพัดของเครื่องผสมของ LASKA ยังมีระยะห่างกับขอบถังผสมที่น้อยมากๆ ทำให้ผสมเนื้อให้มีความเข้ากัน เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสม่ำเสมอได้ดีกว่าเดิม และรวดเร็ว

A: สามารถต่อได้ ซึ่งจะช่วยให้กระบวนการผลิตมีความต่อเนื่อง ลดการใช้พนักงานในการลำเลียงสินค้าเข้าเครื่องแพ็ก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าสินค้าของลูกค้าเป็นอะไร และต้องการพ่วงต่อกับ Autoloader แบบไหน เช่น Sausage Autoloader ทางร่วมพัฒน์เองก็นำเข้าระบบการโหลดไส้กรอกลงเทอร์โมฟอร์มอัตนโนมัติจากแบรนด์ METALQUIMIA ที่สามารถทำงามร่วมกับเครื่องเทอร์โมฟอร์มจาก VARIOVAC เป็นหนึ่งเดียว ลดคนงาน ลดเวลา เพิ่มปริมาณการผลิตได้สูงสุด หรือจะเป็น Slicer ที่มาพร้อมระบบ Autoloadผลิตภัณฑ์ลงบนเทอร์โมฟอร์ม ทางร่วมพัฒน์เองก็มีจัดจำหน่ายจากแบรนด์ FINOVA เช่นกัน ทั้งนี้หากลูกค้าต้องการเชื่อมต่อเทอร์โมฟอร์มจาก VARIOVAC กับเครื่องAutoloaderอื่นๆ ก็ไม่เป็นปัญหา เครื่องของเรามีระบบที่สามารถซิงค์ทำงานร่วมกันได้