บทความ
ไม่ว่าจะเป็นด้านกระบวนการผลิตเนื้อสัตว์แปรรูป เครื่องจักรที่ใช้ในไลน์ผลิต เทคโนโลยีอาหาร โซลูชั่นต่างๆ ในอุตสาหกรรมอาหาร
เจาะลึกการใช้งานคาราจีแนนในไส้กรอก แฮม และเบคอน
คาราจีแนนช่วยให้ผู้ผลิตสามารถสร้างสรรค์สินค้าอย่าง ไส้กรอก แฮม และเบคอน ให้มีคุณภาพสูงขึ้น พร้อมทั้งควบคุมต้นทุนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
FAQ รวมถาม-ตอบ เกี่ยวกับร่วมพัฒน์
10 คำถามยอดฮิตที่มีลูกค้าสอบถามเข้ามาบ่อยๆ ทาง ruampat จึงอยากจะนำคำถามเหล่านั้นมารวมอยู่ใน FAQ เพื่อให้ทุกคนสามารถหาคำตอบในส่วนที่มีข้อสงสัยได้เองในระหว่างที่เข้าเยี่ยมชม website ของเรา
5 เหตุผลทำไมเครื่องซีลถุงสุญญากาศ ตอบโจทย์ธุรกิจคุณ
ลองมาดู 5 เหตุผลที่น่าสนใจ ว่าทำไมเครื่องซีลถุงสุญญากาศถึงเป็นตัวช่วยที่ดีในธุรกิจเผื่อจะมีบางเหตุผลที่ตรงใจคุณ และอาจถึงเวลาที่คุณจะมองหาเครื่องซีลถุงสุญญากาศมาเป็นส่วนหนึ่งของธุรกิจคุณซักเครื่อง
เทรนด์ธุรกิจร้านอาหาร 2025 ที่น่าจับตามอง สร้างโอกาสทองให้ผู้ประกอบการ
ในปี 2025 ธุรกิจร้านอาหารยังคงเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่มีการเปลี่ยนแปลงและพัฒนาอย่างรวดเร็ว การแข่งขันที่สูงขึ้นและความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ทำให้ผู้ประกอบการต้องปรับตัวเพื่อให้ทันกับเทรนด์ใหม่ ๆ และสร้างโอกาสทองในการเติบโต บทความนี้จะพาคุณสำรวจเทรนด์สำคัญที่ไม่ควรมองข้ามในปีนี้ พร้อมแนวทางสำหรับผู้ประกอบการหน้าใหม่และนักธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหาร
ประโยชน์ของการใช้เครื่องซีลถาดกึ่งอัตโนมัติในการผลิตอาหาร
เครื่องซีลถาดกึ่งอัตโนมัติ (Tray Sealing Machine) เป็นเครื่องมือที่ใช้ในการซีลบรรจุภัณฑ์ที่มีรูปทรงเป็นถาดหรือภาชนะ ลักษณะการทำงานของเครื่องซีลถาดกึ่งอัตโนมัติคือ จะต้องวางถาดที่ต้องการซีลลงบนเครื่อง วางสินค้าลงในถาด แล้วเครื่องจะทำการซีลฟิล์มปิดบนถาดโดยอัตโนมัติ แต่บางขั้นตอนอาจจะต้องมีการช่วยเหลือจากผู้ใช้งาน เช่น การวางถาด การหมุนสเตชั่นถาดเพื่อเข้าส่วนของการซีล
7 เทคนิค ในการบริหาร Spare part สำหรับงานซ่อมบำรุง
การบริหาร Spare Part หรือชิ้นส่วนอะไหล่ สำหรับงานซ่อมบำรุงเป็นสิ่งสำคัญในการจัดการทรัพยากรเพื่อให้การซ่อมบำรุงดำเนินการได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดเวลาหยุดชะงัก (Downtime) ของเครื่องจักร
วิธีการแพ็คผลิตภัณฑ์ของเครื่องแพ็ค thermoform
วิธีการแพ็คผลิตภัณฑ์ของเครื่องแพ็ค thermoform มีหลายแบบ เช่น Gas flash คือการดูดเอาอากาศออก+ ใส่ Gas บางชนิด เข้าไป เพื่อยืดอายุการจัดเก็บ และสินค้าจะรักษารูปลักษณ์ไว้ได้
ทำไมต้องใช้ ”เครื่องอิมัลซิไฟเออร์“ ในการผลิตสินค้าแปรรูปจากเนื้อสัตว์
เครื่องอิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifier Machine) คือ คือเครื่องจักรที่ใช้ในการผสมของเหลวสองชนิดที่ไม่สามารถผสมกันได้ (เช่น น้ำและน้ำมัน) ให้รวมตัวเป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งจะสร้างสิ่งที่เรียกว่า เนื้ออิมัลชัน (Emulsion) โดยการใช้แรงเชิงกลหรือแรงเฉือนสูงในการแตกตัวของหยดเหลวให้เล็กลง ทำให้สามารถผสมกันได้อย่างสม่ำเสมอ
HACCP คืออะไร มีความสำคัญอย่างไร?
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) คือระบบการบริหารจัดการความปลอดภัยของอาหารที่มุ่งเน้นในการป้องกันอันตรายที่อาจเกิดขึ้นในกระบวนการผลิตอาหาร โดยเน้นการวิเคราะห์และควบคุมจุดที่มีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดอันตราย ซึ่งอาจจะเป็นอันตรายทางชีวภาพ (เช่น แบคทีเรียหรือไวรัส), เคมี (เช่น สารเคมีหรือยาฆ่าแมลง) หรือทางกายภาพ (เช่น วัตถุแปลกปลอมในอาหาร)
สีผสมอาหารในผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อสัตว์
สีผสมอาหาร (Food Coloring) คือ สารที่ใช้ในการปรับแต่งหรือวัตถุเจือปนอาหารที่มีหน้าที่เพิ่มสีให้กับอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อทำให้อาหารดูน่าสนใจ ดูสดใหม่ และน่าทานมากขึ้น หรือช่วยให้สอดคล้องกับลักษณะของอาหารที่ต้องการ สีผสมอาหารสามารถทำจากทั้งสารธรรมชาติและสารสังเคราะห์ ซึ่งถูกออกแบบมาให้ปลอดภัยเมื่อบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมตามมาตรฐานที่กำหนด
ทำไมเครื่องจักรในอุตสาหกรรมการแปรรูปเนื้อสัตว์จากยุโรปถึงได้รับความนิยม
เครื่องจักรในอุตสาหกรรมการแปรรูปเนื้อสัตว์จากยุโรปที่ได้รับความนิยม เครื่องจักรที่ใช้ในการแปรรูปเนื้อสัตว์มีหลายประเภท ขึ้นอยู่กับกระบวนการแปรรูปที่ต้องการ เช่น การหั่น การบด การผสม หรือการบรรจุ
ปัจจัยหลักที่ควรคำนึงถึงในการเลือกเครื่องสไลด์เนื้อสัตว์
การเลือกเครื่องสไลด์เนื้อสัตว์ให้เหมาะสมกับการใช้งานนั้นสำคัญมาก เพราะมันช่วยให้การทำงานมีประสิทธิภาพและลดต้นทุนในระยะยาวได้ นี่คือปัจจัยหลักที่ควรคำนึงถึง